01/05/2023 Harinas
La elección de la harina adecuada es clave para lograr el éxito en la repostería. En Productos Básicos del Noroeste, repostería y panadería para mayoristas en Santiago de Compostela, queremos ayudarle a entender las diferencias entre los diferentes tipos de harina y cuál es la mejor para cada tipo de postre.
Harina de trigo común
La harina de trigo común, también conocida como harina de pan, es la más utilizada en la repostería. Tiene un alto contenido de proteínas que le da a los panes y past...
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